Etter ønske fra verdens beste Anne Berit, legger jeg ut oppskriften på dagens bakst her.. Nemlig tebriks:)
Du trenger:
6 dl melk
50 g gjær
2 egg
2 ts salt
1 kg mel
Ganske mye melange
Slik gjør du:
Jeg varmet melken i en kjele, og blandet inn gjæren.. Hadde ikke fersk gjær, men en pose tørr gjær fungerer fint..
Rør inn 2 egg...
Jeg blandet mel, salt ,og ca 50 gram romtemperert melange i en bakebolle.. Siktet dette forsiktig over i melken, og blandet godt..
Deigen hevet til dobbel størrelse..
Kjevlet ut en pølse, og smørte en tykt lag med melange på 2/3 av deigen..
Brett smør mot smør, og så den uten noen ting over...
Legg på bakebrett med bretten ned, og la de heve de blir store og fine...
Pensle med egg, og strø på valmuefrø:)
Stekes på 225 grader, midt i ovnen til de blir fine og gylne...
